A rede Madero, do Chef Junior Durski, prepara a abertura da primeira loja do grupo em São Luís. A informação foi confirmada pela administração do Shopping da Ilha, onde o empreendimento será instalado.
Fundada em Curitiba (PR), o grupo é focado em hambúrgueres gourmet e carnes, com o slogan “o melhor hambúrguer do mundo”. A rede cresceu com um modelo de negócios verticalizado, controlando produção (Cozinha Central, Fazenda Madero), logística e arquitetura, sem usar franquias, e expandiu-se nacionalmente com sucesso, tornando-se uma das maiores redes de restaurantes do Brasil.
A empresa controla toda a cadeia, desde a produção até a operação dos restaurantes, que são próprios, sem franquias, embora opere parcerias estratégicas.
A rede possui um escritório de arquitetura e construtora próprios, liderados pela esposa de Durski, Kethlen Ribas Durski, para projetar as unidades.
Fonte: Jornal Pequeno
