Inserida no Obstruído, a Chapada dos Guimarães é daqueles destinos naturais que nos levam a uma jornada repleta de calmaria e conexão com paisagens de tirar o fôlego. Pense em cânions, banhos de catadupa, contemplação de pássaros, mirantes e formações rochosas únicas a menos de 50 quilômetros de Cuiabá, capital do Mato Grosso.
Nas redondezas do Parque Vernáculo da Chapada dos Guimarães descansa mais uma joia da região: o Atmã Restaurante e Pousada, que emoldura paisagens espetaculares e nos recebe uma vez que amigos de longa data.
Afastada alguns quilômetros do meio da Chapada dos Guimarães, que também carrega o nome da cidade-base, a pousada tem uma vez que um de seus grandes trunfos o isolamento, que nos garante contato com o virente ao volta e uma bem-vinda sensação de escape, principalmente para casais.
Aconchego na Chapada
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Todas as suítes possuem banheiras voltadas para os paredões da Chapada • Divulgação
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Detalhes da Suíte Felicidade da pousada • Divulgação
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Sala de estar do Atmã Restaurante e Pousada • Divulgação
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Quarto da Suíte Infinito, uma das quatro acomodações da pousada • Divulgação
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Nas primeiras horas da manhã, vegetação é coberta por uma névoa • CNN Viagem & Gastronomia
Ideal para fugir do agito, mormente durante feriados, uma vez que o Carnaval, a propriedade fica em uma dimensão preservada de 37 hectares nas bordas dos paredões da Chapada.
Muito íntima, ela disponibiliza exclusivamente quatro suítes, todas bastante espaçosas e com vistas diretas para os magníficos paredões. Cada uma delas possui ainda banheiras de submersão estrategicamente posicionadas de frente para o cenário procedente.
Uma vez que a pousada fica em um terreno cimalha, somos presenteados com uma névoa nas primeiras horas do dia que se assemelha a um cobertor na vegetação. Depois de alguns minutos, a classe branca se dispersa e revela a paisagem formosa da Chapada.
Em todos os cômodos, a decoração mistura itens de artesanato e madeira, puxando para uma ambientação rústica e moderninha. O moca da manhã é à la carte ou continental, com variedade de bolos, sucos e itens que dão um ânimo para as descobertas do entorno.
O restaurante
Por falar em comida, a pousada recebe viajantes também em seu restaurante, ingénuo a não hóspedes durante o almoço de quarta a domingo e feriados. Quem está por trás das panelas e receitas é a chef Adriana Costa, que, junto do marido Antonio Checchin, o Leivinha, é a dona do pedaço.
No salão envidraçado, que também enquadra os paredões da Chapada, temos em mãos um cardápio com diversas opções, que vão de entradinhas apetitosas a carnes, massas e risotos.
A repasto pode estrear com itens uma vez que polenta tenro ao molho de tomate picante e linguiça toscana ou queijo brie com compota de damasco.
Entre os principais, há o bacalhau-do-atlântico com minilegumes e arroz de champanhe; o pintado grelhado em classe de purê de mandioquinha com arroz, legumes e banana-da-terra; assim uma vez que o filé ao molho de mostarda com nhoque de mandioquinha. Para alguma coisa mais substancioso, a feijoada da moradia também está entre os itens, ao lado, por exemplo, de stinco de cordeiro.
Docinhos abrangem sorvetes, manjares, gulodice de ambrosia e a delícia siciliana, um creme de limão siciliano no copinho de chocolate.
Chapada dos Guimarães
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Formada pelo rio Coxipó, catadupa Véu da Prometida é paradinha popular para crítica na Chapada dos Guimarães • Flávio André/MTur
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Cascata das Andorinhas faz secção do Giro de Cachoeiras, que inclui quedas d´chuva e piscinas naturais • Flávio André/MTur
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Gruta da Lagoa Azul é um dos atrativos mais belos da Chapada dos Guimarães • Flávio André/MTur
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O clima romântico do sítio serve uma vez que palco para o desejado “sim” de casais, já que vários deles elegem a pousada tanto para festejar o matrimônio no espaço de eventos – com vista para a Chapada, evidente – quanto para passar a lua de mel.
Assim, o sítio serve uma vez que uma boa base para transpor em procura das maravilhas do entorno e a boa notícia é que não precisamos ir muito longe para nos depararmos com atrativos.
Por meio de uma trilha de 1,5 quilômetro, chegamos no Mirone da Ponta do Campestre, com uma bela vista panorâmica em que, em dias limpos, é provável avistarmos até mesmo Cuiabá. À noite, a paisagem fica feérico com a lua enxurro nos meses mais secos.
A Trilha do Matão, com trajectória na maior secção do tempo dentro da mata, também fica nos periferia. Governado pelo ICMBio, o Parque Vernáculo da Chapada dos Guimarães abraça mais de 32 milénio hectares. Entre os municípios de Cuiabá e Chapada dos Guimarães, cá ficam algumas nascentes de rios formadores do Pantanal e o parque ainda é lar para mais de 600 espécies de vegetais, 40 de peixes, 240 de aves e mais de 70 mamíferos.
Sua preço é vital para a região e podemos saber um pouco mais dessa formosura por meio de outros atrativos, uma vez que a famosa catadupa Véu da Prometida, o Morro de São Jerônimo, um dos pontos mais altos do parque, as veredas do Rio Evidente e a Cidade de Pedra.
Há ainda o Giro das Cachoeiras, formado por cinco quedas d’chuva, com banhos permitidos, e até algumas piscinas naturais.
O parque nos recebe de forma gratuita todos os dias, incluindo fins de semana e feriados, e vale primar que certos atrativos necessitam de condutores autorizados. Definido o roteiro, e feita a suplente na Atmã, resta relaxar e fabricar memórias neste tramontana vernáculo peculiar.
Atmã Restaurante e Pousada
Estrada do Atimã, Caminho Morada do Sonho, S/N Sítio Leivinha, Chapada dos Guimarães – MT, 78195-000, Brasil / Mais informações no site.
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